CHÂTEAU MOULIN DE LA ROSE
Une pépite au milieu des Grands Crus Classés de Saint Julien !
Le Château Moulin de la Rose surnommée « Lilliput de Saint Julien » en raison de ses 5 hectares encastrés au milieu des grandes propriétés des Grands Crus Classés de l’appellation, se distingue par l’homogénéité de son sol composé des meilleures graves de Saint Julien.
Le vignoble
Superficie : 5,15 hectares
Terroir : Graves garonnaises
Encépagements : 65% Cabernet Sauvignon et 35% Merlot
Densité de plantation : 9000 pieds par hectare
Moyenne d’âge de la vigne : 30 ans
Conduite du vignoble : Guyot double, effeuillage manuel, travail des sols
Le vin
Vendanges : manuelles avec tri à la vigne
Vinification : en cuve d’acier inoxydable thermo-régulées, cuvaison environ 3 semaines
Elevage : 20 mois en barriques dont 30% de neuves, 7 soutirages. Collage au blanc d’œufs
Dégustation
Très représentatif de son terroir, ce vin nous offre un nez intense et complexe de fruits murs composé de cassis, de prunes. En bouche nous retrouvons un vin gras, souple toujours aussi aromatique et nous profitons d’une belle longueur en bouche.
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Cabernet Sauvignon
Merlot
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