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CHAI DE BORDES ROSÉ
74040
6,50 €
TTC
Aux origines du Château de Bordes-Quancard, un haras. Lien fort et unique avec le passé, il réuni le vin et le cheval à la Maison bien plus que n’importe quelle autre propriété. Aujourd’hui, son chai remplace les écuries d’autrefois, mais son âme y reste intacte. C’est ainsi que Chai de Bordes a vu le jour, au coeur même des mémoires de cette propriété. Un Bordeaux aux trois couleurs pour tous les goûts et pour tous les moments de partage, né de l’héritage des lieux et du savoir-faire de la Maison Cheval Quancard.
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Le vignoble :
Commune : Bordeaux.
Densité de plantation : 3 500 à 4 000 pieds / hectare.
Rendement : 62-72 Hectolitres / hectares.
Terroirs : Argilo-calcaire.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
Le vin :
Assemblage : 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot
Vinification : Traditionnelle.
Élevage : A basse température en cuves inox thermo régulées.
Aptitude au vieillissement : Ce vin qui peut être consommé dès maintenant, possède une aptitude au vieillissement de 1 à 2 ans.
Dégustation :
Une belle robe couleur pétale de rose.
Un joli nez, riche en senteurs de fruits frais (framboises, fraises des bois).
En bouche, une chair friande et goûteuse, avec un léger perlant qui accentue une sympathique fraîcheur aromatique
Accompagnement :
S’appréciera en apéritif, accompagné de viandes blanches, de grillades ou de salades composées.
- Couleur
- Rosé
- Cépage
- Cabernet Sauvignon
Merlot - Récompense
- OR Concours des Grands Vins de France à Mâcon
569 Produits
Neuf
La certification environnementale
Le cahier des charges porte sur les thèmes suivants :
- La biodiversité de l’exploitation
- Le faible recours aux intrants phytosanitaire et aux engrais
- La préservation de la ressource en eau
La certification couvre l’ensemble des activités de l’exploitation, qui ne peut soustraire une de ses productions au processus de certification. Au fur et à mesure des niveaux, les exigences augmentent. Le niveau 3 est validé par des audits renouvelés. Les exploitations certifiées ont le droit à la mention valorisante « Haute Valeur Environnementale » et au logo qui y est associé.
La promesse
La Haute Valeur Environnementale assure
· La préservation de la biodiversité grâce à des zones vierges de toute activité agricole constituée de haies, d’arbres, de petits plans d’eau, de fossés ou encore d’anciennes parcelles agricoles aménagées en jachères. Ces “corridors écologiques” permettent à la nature – faune, flore, insectes – de réinvestir le milieu.
· Des pratiques alternatives concourant à un faible niveau d’intrants.
LES NIVEAUX
Un dispositif original avec 3 niveaux graduels
Niveau 1 :
Le respect des pratiques essentielles de la réglementation environnementale
Niveau 2 :
L’adoption de pratiques techniques à faible impact environnemental
Niveau 3 :
Le niveau d’excellence du dispositif pour les exploitations présentant un haut niveau de biodiversité et un très faible recours aux intrants.
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