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LES FILS DE MARCEL Rouge
75620
5,70 €
TTC
Espiègle et gourmande, cette collection fait référence au nom historique de la Maison Cheval Quancard, "Les Fils de Marcel", rebaptisée de son nom actuel en 1985. Un hommage à ces générations d'hommes qui ont participé à cette grande épopée depuis 1844. Dont notamment, Raoul, fils de Marcel qui se saisit avec énergie des rênes de l'entreprise à la fin des années 30, caracolant dans le peloton de tête du négoce Bordelais.
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Assemblage:
100% Cabernet Franc
Vinification:
Vendanges Mécaniques
Vinification traditionnelle.
Fermentation en cuves inox thermorégulées.
Élevage:
Cuve Inox
Dégustation:
Robe rouge rubis.
Nez intense de fruits rouges confiturés, pointe mentholée, bouche souple en attaque. Structure équilibrée et aromatique.
On retrouve en bouche ce côté facile et agréable avec des tannins très souples et fondus. Sensation pleine de gourmandise, de rondeur et de fruit.
Accompagnement:
Un Rouge de copain, à ouvrir en apéritif entre amis, apéritif dînatoire, charcuteries, pizzas…
- Cépage
- Cabernet Franc
- Élevage
- Cuves
586 Produits
Neuf
La certification environnementale
Le cahier des charges porte sur les thèmes suivants :
- La biodiversité de l’exploitation
- Le faible recours aux intrants phytosanitaire et aux engrais
- La préservation de la ressource en eau
La certification couvre l’ensemble des activités de l’exploitation, qui ne peut soustraire une de ses productions au processus de certification. Au fur et à mesure des niveaux, les exigences augmentent. Le niveau 3 est validé par des audits renouvelés. Les exploitations certifiées ont le droit à la mention valorisante « Haute Valeur Environnementale » et au logo qui y est associé.
La promesse
La Haute Valeur Environnementale assure
· La préservation de la biodiversité grâce à des zones vierges de toute activité agricole constituée de haies, d’arbres, de petits plans d’eau, de fossés ou encore d’anciennes parcelles agricoles aménagées en jachères. Ces “corridors écologiques” permettent à la nature – faune, flore, insectes – de réinvestir le milieu.
· Des pratiques alternatives concourant à un faible niveau d’intrants.
LES NIVEAUX
Un dispositif original avec 3 niveaux graduels
Niveau 1 :
Le respect des pratiques essentielles de la réglementation environnementale
Niveau 2 :
L’adoption de pratiques techniques à faible impact environnemental
Niveau 3 :
Le niveau d’excellence du dispositif pour les exploitations présentant un haut niveau de biodiversité et un très faible recours aux intrants.
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