AYALA BLANC DE BLANC A/18

AYALA BLANC DE BLANC A/18

Référence 73706

75,00 €

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Élaboré en quantités limitées lors de millésimes d’exception, Le Blanc de Blancs met en lumière toute l’élégance et la pureté des Chardonnays de la Côte des Blancs. Un assemblage signature composé de 3 Grands Crus complété par un choix de Premiers Crus remarquables.

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Description
Détails du produit

PURETÉ ET FRAÎCHEUR

Assemblage

100 % Chardonnay de la Côte des Blancs
Exclusivement en Grands et Premiers Crus: Chouilly (fraicheur et fruit), Cramant (vivacité et amplitude), Le Mesnil-sur-Oger (tension), Oger (minéralité crayeuse), Cuis (texture soyeuse), Bisseuil (profondeur)

Caractéristiques Techniques

6 ans de vieillissement sur lies en moyenne
Dosage : 5 g/L
Degré d’alcool : 12%/vol.

Notes de Dégustation

ŒIL : Lumineuse et brillante, aux reflets d’or blanc et à la bulle fine.

NEZ : D'une grande élégance sur les notes de poire, pamplemousse et jasmin

BOUCHE : Attaque franche et d'une grande vivacité, sur des arômes d'oranges sanguines et pâtissières.

Accords Gastronomiques

Une cuisine tout en épure, révélant la matière première sans artifice, pour faire écho à la grande pureté du vin. Sa vivacité en fait un champagne d’apéritif par excellence et saura accompagner particulièrement vos entrées ou plats de poissons comme un carpaccio de Saint-Jacques, un Tartare de bar aux agrumes ou encore des huîtres

En stock 24 Produits

État Neuf

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