CHÂTEAU COSSIEU-COUTELIN-0

CHÂTEAU COSSIEU-COUTELIN

72768
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Au Château Cossieu-Coutelin, une fusion rêvée s’opère entre le vin et le chêne merrain, créant cette idéale harmonie où ni le boisé, la rondeur et la longueur s’imposent. C’est dans la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans le Haut-Médoc, que s’étendent les vignes du Château Cossieu-Coutelin, sur des croupes graveleuses qui contribuent à la production d’un vin d’une qualité exceptionnelle. Le Mariage réussi de la tradition et de la modernité De l’association des techniques de vinification traditionnelles, d’un matériel de haute performance, ainsi que d’un soin constant dans son élaboration naît un vin superbe, élégant et puissant à la fois, élevé en fûts de chêne merrain pendant 12 à 15 mois. Le Château Cossieu-Coutelin appartient à la famille Quancard depuis 1977.

Millésime
Appellation
Format
Couleur

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Le vignoble :

Commune : Saint-Estèphe.

Superficie : 3,3 hectares.

Densité de plantation : 8 000 pieds / hectare.

Rendement : 50 hectolitres / hectare.

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot.

Age moyen de la vigne : 28 ans.

Terroirs : Croupes graveleuses élevées.

Le vin :

Assemblage : 52% Merlot, 48% de Cabernet Sauvignon

Vinification : Fermentation de 4 jours à froid et fermentation douce à 27° pendant 32 jours.

Élevage : Mis en barriques aussitôt la fermentation finie. Élevé 12 mois en barriques françaises dont 60% de barriques neuves.

Aptitude au vieillissement : Ce vin qui peut être consommé immédiatement atteindra sa plénitude vers 2023/2025.

Dégustation :

Une finesse du bouquet mariant des nuances boisées et grillées de l’élevage en barriques de chêne à des notes de fruits à l’eau de vie.

Bouche encore ferme et puissante, bâtie sur de jolis tanins garants d’un excellent vieillissement. Une belle expression d’un grand terroir.

Accompagnement :

S’appréciera accompagné de viande rouge, blanche ou de volaille ou encore avec du fromage à pâte molle.

 

Couleur
Rouge
Cépage
Cabernet Sauvignon
Merlot
Récompense
ARGENT Challenge International du vin
ARGENT Concours de Bordeaux
James Suckling
Wine Enthusiast
Élevage
Barriques
581 Produits
Neuf

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