Anthony Perol - Le Bien Elevé

Anthony Perol - Le Bien Elevé

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Issue d’une sélection rigoureuse de nos plus beaux raisins sur des terroirs d’une grande diversités, la cuvée Bien Élevée est le fruit d’un an d’effort. Un vin de sagesse, qui a pris son temps pour exprimer le meilleur de ses arômes. C’est une cuvée d’assemblage, elle est récoltée sur l’ensemble des terroirs du domaine.

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5% de remise à partir de 36 bouteilles*
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*Vous pouvez panacher votre commande, offre valable sur tous nos vins.

 

Le Vignoble : 

Fondé sous l'Empire, le domaine est entré dans la famille Pérol un siècle plus tard, en 1912. Il est implanté au coeur des Pierres Dorées dans le hameau de la Colletière  situé face au village médiéval à Châtillon d'Azergues.

Sols: Grès, sablonneux caillouteux, schistes, argile, marnes, 260m d’altitude, exposées sud-est.

Le Vin : 

Cépages: 100% Gamay noir

Vinification & élevage: double tri à la vendange, semi-carbonique, macération longue8-10 jours, élevage minimum de 8 mois, sur lies fines

 

Dégustation:

Robe : Rubis

Nez : Petits fruits rouges

Bouche : fine, fraîche, tanins souples

 

Accords mets et vins:

Viandes blanches, légumes, viandes rouges, agneaux

Cépage
Gamay
Neuf

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