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CHÂTEAU BARRE GENTILLOT - INSPIRATION
73612
13,50 €
TTC
Encore trop confidentielle, Graves de Vayres est pourtant la 2ème plus ancienne appellation du Bordelais. Situé proche de Saint Emilion, le Château Barre Gentillot porte haut les couleurs de cette appellation avec ses cuvées alliant rondeur, corps et finesse. Particulièrement soucieux et engagé dans la protection de l’environnement et la préservation de la biodiversité, Pierre Jean Larraqué a souhaité engager le Château Barre Gentillot dans une démarche environnementale. Tout d’abord, en obtenant le label HVE 3. En 2019, 10 ruches ont été implantées sur les terres du Château Barre Gentillot où les abeilles vivent en parfaite harmonie avec la nature et l’homme.
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Vignoble
Appellation : GRAVES DE VAYRES
Cépage(s) : Merlot 90 %/ Cabernet Franc 10%
Region : Graves de Vayres.
Surface Totale : 47.7 hectares.
Surface en production : 12.8 hectares.
Densité : 5000 pieds / hectares.
Terroir : Limoneux Argilo-Calcaire.
Conduite de la vigne et vinification :
Vendanges : Sélection parcellaire. Vendange mécanique avec tri embarqué puis tri supplémentaire de la vendange au chai.
Thermoregulation : Externe.
Maturation : Vinification traditionnelle sous maitrise de température. Malo en cuves puis entonnage en barriques de 225 litres pendant 12 mois.
Dégustation :
Couleur : Brillante teneur grenat.
Nez : Exhale de beaux arômes de pruneau.
Palais : Une bouche gourmande, souple et ronde, qui fait écho à cet aimable bouquet fruité.
Accompagnera à merveille vos viandes blanches, viandes rouges et fromages
LES PROPRIÉTÉS DE PIERRE JEAN LARRAQUE
Pierre Jean Larraqué, propriétaire de 6 vignobles du bordelais et amoureux de la vigne et de la pierre, s’efforce de tirer le meilleur du terroir en suivant une stratégie de développement propre à chaque vignoble.
Dans une démarche environnementale engagée, il s’efforce, avec passion, de réhabiliter le patrimoine de chacune de ses propriétés tout en préservant leur spécificité.
Les propriétés Pierre Jean Larraqué s’étendent sur 225 hectares de vignes en AOP bordelaises prestigieuses : Blaye Côtes de Bordeaux pour Château Le Virou, Graves de Vayres pour Château Barre Gentillot et Château Senau, Médoc Cru Bourgeois pour Château Vernous, Médoc pour Château Grand Marceaux et Bordeaux Supérieur pour Château de Barre.
- Cépage
- Cabernet Franc
Merlot - Élevage
- Cuves & Barriques
994 Produits
Neuf
La certification environnementale
Le cahier des charges porte sur les thèmes suivants :
- La biodiversité de l’exploitation
- Le faible recours aux intrants phytosanitaire et aux engrais
- La préservation de la ressource en eau
La certification couvre l’ensemble des activités de l’exploitation, qui ne peut soustraire une de ses productions au processus de certification. Au fur et à mesure des niveaux, les exigences augmentent. Le niveau 3 est validé par des audits renouvelés. Les exploitations certifiées ont le droit à la mention valorisante « Haute Valeur Environnementale » et au logo qui y est associé.
La promesse
La Haute Valeur Environnementale assure
· La préservation de la biodiversité grâce à des zones vierges de toute activité agricole constituée de haies, d’arbres, de petits plans d’eau, de fossés ou encore d’anciennes parcelles agricoles aménagées en jachères. Ces “corridors écologiques” permettent à la nature – faune, flore, insectes – de réinvestir le milieu.
· Des pratiques alternatives concourant à un faible niveau d’intrants.
LES NIVEAUX
Un dispositif original avec 3 niveaux graduels
Niveau 1 :
Le respect des pratiques essentielles de la réglementation environnementale
Niveau 2 :
L’adoption de pratiques techniques à faible impact environnemental
Niveau 3 :
Le niveau d’excellence du dispositif pour les exploitations présentant un haut niveau de biodiversité et un très faible recours aux intrants.
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