Témoin de belles alliances et beaux desseins, le Château de Terrefort-Quancard participe à l’histoire du Bordelais et appartient à la famille Quancard depuis 1891. Né au 16e siècle, son destin a été également marqué au plus profond de ses terres par une ligne invisible et précieuse pour tous les vignobles du monde qui le traverse et le transcende : le 45e parallèle. Les vignes du château bénéficient d’un microclimat idéal pour la viticulture : modérément chaud, humide, un fort ensoleillement et des hivers cléments.
Commune : Cubzac-les-Ponts.
Superficie : 70 hectares.
Densité de plantation : 5 000 pieds / hectare.
Rendement : 50 hectolitres / hectare.
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon.
Age moyen de la vigne : 30 ans.
Terroirs : Argilo-calcaire.
Assemblage : 64% Merlot, 36% de Cabernet Sauvignon
Vinification : Macération en cuves béton 25/27 jours à 28-30°.
Élevage : En cuve et une partie en barrique.
Aptitude au vieillissement : Ce vin qui peut être consommé immédiatement atteindra sa plénitude vers 2024/2026.
Une robe profonde, un nez complètement épanoui qui exprime des notes élégantes.
La bouche s’avère riche, harmonieuse et bien charpentée avec des tanins de qualité.
Un vin complet et généreux .
S’appréciera accompagné de viandes rouges ou encore de fromages à pâte molle.
