Sur la Garonne, le vent chante encore dans les voiles des navires marchands entrant par les grandes portes de l’estuaire pour faire escale au comptoir de commerce de Bordeaux. Aux portes d’entrée de le Belle Endormie, un complexe militaire à quatre bastions; le Fort-Médoc, protège des ennemis ce lieu d’échange et voie naturelle de communication. Aujourd’hui, du haut de ses remparts, surplombant le vignoble du Médoc, un oeil bienveillant veille sur ce pays aux senteurs de pin et règne sur ces vignes de caractère.
Commune : Médoc.
Densité de plantation : 5 000 pieds / hectare.
Rendement : 65 Hectolitres / hectare.
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Terroirs : Silico-graveleux
Assemblage : 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 8% Cabernet Franc
Élevage : 6 mois en fûts de chêne.
Aptitude au vieillissement : Ce vin qui peut être consommé dès maintenant, possède une aptitude au vieillissement de 4 ans.
Jolie robe rubis, un nez chaleureux dominé par des senteurs de kirsch, de griottes et de bois brûlé.
Une bouche élégante, bien structurée avec une très bonne intensité aromatique en finale.
S’appréciera accompagné de volailles rôties ou grillées, de charcuteries froides ou de fromages à pâte cuite
