CHÂTEAU LAGRANGE

Le vignoble

Superficie totale de la propriété : 157 hectares

Superficie du vignoble : 118 hectares

Densité de plantation : 7 500 à 10 000 pieds par hectares

Sol : Deux croupes de graves d'origine " Gunziennes " sur des sous solssilico-argileux.

Conduite du vignoble : Taille courte, labours et façons culturales traditionnels, palissage médocain sur trois fils, traitements phytosanitaires contrôlés, éclaircissage des grappes en juillet avec effeuillage

Le vin

Vendanges : Manuelles en cagette. Sélection des grappes en fonction des cépages, de l'âge des vignes, de la maturité des parcelles et des origines des terroirs. Trie du raisin sur deux lignes équipées d’égrainoirs obliques et trieurs optiques.

Vinification : Conduite dans 92 cuves d'acier inoxydable thermo-régulées de 66 à 220 hl de capacité, avec une durée de cuvaison de 15 à 20 jours. Sélection et assemblage des lots pour créer le Grand vin et le second vin.

Elevage : Systématique en barriques bordelaises de chêne (60% neuves pour le Grand Vin, 25% pour le Second, 30% pour le Blanc). Durée : 21 mois pour château Lagrange et 12 mois pour les Fiefs de Lagrange

Collage : Aux blancs d'œufs frais avec soutirages traditionnels “à la bougie”.

Assemblage : 78% de cabernet sauvignon, 18% de Merlot et 4 % de Petit verdot

Dégustation

Noir profond aux reflets pourpres. Des notes de cerise noire, de cassis, de réglisse et de poivre.

L’attaque est riche avec un milieu de bouche plein soutenu par une fraicheur mentholée. Beaucoup de rondeur, de puissance et de longueur offrant un plaisir immédiat.